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정보의 바다

계란보다 단백질 풍부한 식품 7가지

호두_까끼 2023. 2. 27. 12:30

단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 영양소 입니다.

단백질은 신체 조직 구성 및 효소, 호르몬, 항체 형성에 꼭 필요한 영양소 이며, 인체 내에 모든 세포는 각각 고유의 기능을 수행하는데 이 때 필요한 영양소가 바로 단백질 입니다.

그리고 단백질은 성장기 어린이에게 필수이며, 성인에게도 없어서는 안되는 영양소 입니다.

단백질은 체내에서 합성되지 않기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야 하며, 단백질이 부족하면 면역력 저하, 빈혈, 탈모, 피부 노화 등 각종 질병에 노출될 위험이 커집니다.

단백질이 많이 든 식품으로는 계란이 처음으로 꼽힙니다. 삶은 계란 하나에는 단백질 6g이 들어있다고 합니다.

계란 외에도 매력적인 고단백 식품은 많은데, 미국 여성건장지에서 계란보다 단백질이 풍부한 식품을 소개했습니다.

두부에는 100g당 단백질이 9g이 들어있습니다. 구워도 맛있고, 끓여도 맛있는 이상적인 고단백 식품이라고 여겨집니다. 8가지의 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며 마그네슘, 구리, 아연, 비타민B1까지 풍부합니다.

호박씨는 원래도 마그네슘이 풍부하기로 유명합니다. 단백질의 보고이기도 하고 호박씨 4분의 1컵에는 단백질이 10g나 들어있습니다. 호박씨는 그냥 먹어도되지만 샐러드에 넣어도 맛있게 섭취가능합니다.

아몬드는 고단백 식품이면서 좋은 간식거리입니다. 아몬드의 4분의 1컵에는 단백질 7.5g이 들어있습니다. 또한 아몬드에는 구리, 마그네슘, 비타민E도 풍부하게 함유되어 있습니다.

설탕이나 과일이 첨가되지 않은 무지방 그리스식 요거트는 근육회복에 좋다고 알려져있습니다. 작은 통 하나에 단백질이 17g이나 들어있습니다.

병아리콩에는 뼈를 구성하고 튼튼하게 유지해주는 철, 망간, 칼슘, 인산염, 마그네슘, 아연, 비타민K가 풍부하게 들어있습니다. 단백질도 마찬가지로 1컵에 단백질 12g이 들어있다고 합니다.

으깬 귀리에 물이나 우유를 부어서 걸쭉하게 끓인 오트밀은 아침식사로 최고로 알려져 있습니다. 으깬 귀리 2분의 1컵에는 단백질이 7g이나 들어있으며, 섬유소도 풍부하고 다양안 비타민과 미네랄, 항산화 물질까지 들어있습니다.

해조류의 일종인 스피룰리나는 테이블 스푼 2개의 양에 단백질이 무려 8g이나 들어있습니다. 샐러드에 넣어도 좋고, 채소를 볶을 때 양념처럼 넣어도 좋습니다.